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  07 ,2007

香港やバンコク、その他訪問した国々のおはなし


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Category: 食事

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年糕を使った料理
レストランや茶餐廳で香港らしい料理を食べて、おいしいなあと思ってもそれをなかなか自分の物にするのって難しい。
お料理教室に通ったこともありますが、それから定番料理になりました!ってものも今ひとつありません。
そんな中、どこでも売っているこの食材は、出会ってからjoonaの大事な食材として無事登録され、いつもストックされています。
それはこちら
なんだ見たことあるわよ


上海水晶年糕crystal rice cakeです。ほんとどこでも売ってます。発音はニンゴ(ン)ってとこでしょうか?まちがってたらごめんなさい。
中身もお見せしましょう。
こんなかんじ日本のすいとんに入っているものみたいです。
一応お餅になるんでしょうけれどどちらかと言うと団子やちくわぶに近いです。
そのままでも噛み切れます。水で戻す必要もなし。とってもお手軽!!


実はこれ、ずっと店頭で気になっていながら手を出さなかったんです。そうしたらある日韓国人の友人の手料理の中にこれが登場。スープの中に入っていました。おいしい~

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